Política de privacidad

  1. Responsable del Tratamiento de Datos

En cumplimiento de la normativa vigente en materia de protección de datos personales, se informa al usuario de que los datos personales que facilite a través del sitio web https://laantiguaqueseria.shop serán incorporados y tratados en un fichero titularidad de:

Titular: JUAN DAVID GARCIA FERNANDEZ
CIF/NIF: 70346049C
 Domicilio social: Ctra. CM4017 de Mora a Manzaneque KM.1 · Autovía de los Viñedos, Salida 27 · 45400 Mora · TOLEDO (CASTILLA-LA MANCHA) · ESPAÑA
 Correo Electrónico de Contacto: info@laantiguaqueseria.com
 Teléfono de Atención al Cliente: 925341487

LA ANTIGUA QUESERÍA garantiza que el tratamiento de los datos personales se efectuará de forma lícita, leal y transparente, cumpliendo con todas las obligaciones legales derivadas de la normativa europea y nacional aplicable.

  1. Finalidad del Tratamiento

Los datos recabados serán tratados con las siguientes finalidades:

  • Gestionar el proceso de compra, envío y facturación de los productos adquiridos por el usuario a través del sitio web.
  • Atender las consultas, solicitudes o reclamaciones que el usuario realice mediante los canales habilitados.
  • Realizar acciones de fidelización y comunicación comercial relacionada con nuestros productos, únicamente si el usuario ha otorgado su consentimiento expreso.
  • Cumplir con las obligaciones legales aplicables a nivel fiscal, mercantil y de consumidores.

En ningún caso se utilizarán los datos personales para finalidades distintas a las descritas sin informar previamente y, en su caso, recabar el consentimiento correspondiente.






  1. Base Legal del Tratamiento

Las bases jurídicas que legitiman el tratamiento de los datos personales por parte de LA ANTIGUA QUESERÍA son las siguientes:

  • Ejecución de un contrato: para gestionar la compraventa y entrega de productos solicitados.
  • Cumplimiento de obligaciones legales: fiscales, contables, sanitarias y de trazabilidad alimentaria.
  • Consentimiento del interesado: para comunicaciones comerciales, suscripciones, formularios de contacto o newsletter.
  • Interés legítimo: en caso de necesidades técnicas o de mejora del servicio prestado.
  1. Tipos de Datos Recogidos

A través de este sitio web se podrán recopilar las siguientes categorías de datos personales:

  • Datos identificativos: nombre, apellidos, dirección, DNI/NIF (cuando sea requerido para facturación).
  • Datos de contacto: dirección de correo electrónico, teléfono.
  • Datos de entrega: dirección postal completa.
  • Datos de facturación y pago: método de pago utilizado, titular, transacciones.
  • Datos técnicos de navegación: dirección IP, navegador, sistema operativo (a través de cookies, ver política de cookies).
  1. Plazo de Conservación de los Datos

Los datos personales serán conservados durante los siguientes plazos:

  • Datos relacionados con pedidos y facturación: 6 años (exigido por normativa fiscal y mercantil).
  • Datos para envío de comunicaciones comerciales: hasta que el usuario revoque su consentimiento.
  • Datos recogidos para atención al cliente: el tiempo estrictamente necesario para atender la solicitud y/o reclamación.





  1. Destinatarios de los Datos

Los datos personales del usuario no serán comunicados a terceros, salvo en los siguientes casos:

  • Administraciones Públicas, Juzgados o Tribunales cuando sea legalmente obligatorio.
  • Entidades bancarias y plataformas de pago, exclusivamente para la gestión de pagos.
  • Empresas de logística o transporte, para la entrega de pedidos.
  • Encargados de tratamiento (proveedores tecnológicos, hosting, gestoría), siempre bajo contrato que garantice el cumplimiento del RGPD.

No se realizarán transferencias internacionales de datos.

  1. Derechos de los Usuarios

El usuario, como titular de los datos personales, podrá ejercitar en cualquier momento los siguientes derechos:

  • Acceso: conocer qué datos se están tratando y con qué finalidad.
  • Rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.
  • Supresión (derecho al olvido): eliminar sus datos cuando ya no sean necesarios.
  • Oposición: oponerse al tratamiento de sus datos en determinadas circunstancias.
  • Limitación: solicitar que se limite el tratamiento de sus datos en determinados supuestos.
  • Portabilidad: recibir sus datos en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica.

Para el ejercicio de estos derechos deberá enviar una solicitud por escrito a la dirección de correo electrónico info@laantiguaqueseria.com, indicando en el asunto “Protección de Datos”, junto con copia de su DNI u otro documento acreditativo de su identidad.

Si considera que sus derechos no han sido debidamente atendidos, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

  1. Seguridad de los Datos

LA ANTIGUA QUESERÍA aplica las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad, confidencialidad, integridad y disponibilidad de los datos personales, así como para evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado.

Estas medidas se revisan periódicamente conforme a la evolución tecnológica y la naturaleza de los datos tratados.



  1. Modificación de la Política

LA ANTIGUA QUESERÍA se reserva el derecho de modificar la presente Política de Privacidad en cualquier momento, especialmente para adaptarla a novedades legislativas o jurisprudenciales. Se recomienda al usuario revisarla periódicamente.

La fecha de la última actualización se indicará al final del documento.

Última actualización: 12/05/2025