Vente en gros & export · Mora, Tolède · Espagne
Brebis au lait cru de La Mancha, directement de la fromagerie.
Nous sommes une fromagerie familiale de Mora, à Tolède, au cœur de La Mancha. Nous produisons du fromage de brebis affiné — lait cru et lait pasteurisé — en meules entières, demi-meules, quarts et pointes, sous vide, livré dans toute l’Union européenne en 48 à 72 heures.
Médaille d’argent aux World Cheese Awards. Aucun intermédiaire : vous achetez à ceux qui le fabriquent.
Notre gamme
| Gamme | Lait | Affinage | Remarques |
|---|---|---|---|
| Artisan lait cru | Brebis, lait cru | Demi-affiné, affiné, à l’huile d’olive | Notre signature. Une alternative sérieuse à l’Ossau-Iraty sur un plateau. |
| Traditionnel | Brebis, pasteurisé | Jeune, demi-affiné, affiné | Régulier, plus doux, rotation facile. Argent, World Cheese Awards. |
| Affiné aromatisé | Brebis | Affiné | Romarin et saindoux ibérique, ail noir, truffe, cèpes, mojo picón, muscat et miel. |
| Crèmes de fromage | Brebis | — | Pots de 200 g : affiné, bleu, truffe. Bon complément pour un coffret. |
Formats et poids
| Format | Poids approx. | Pour qui |
|---|---|---|
| Meule entière | 2,5 – 3,6 kg | Coupe au comptoir, crémeries, épiceries fines |
| Demi-meule | 1,6 – 1,8 kg | Restaurants, bars à tapas |
| Quart | 0,8 – 0,9 kg | Petits comptoirs, dégustation |
| Pointe | 0,36 – 0,45 kg | Rayon libre-service, cadeau, dégustation |
Tous les formats sont conditionnés sous vide. Meules entières disponibles pour la vitrine — demandez-nous.
Conditions commerciales
| Tarif | Au kilo, par gamme et par format. Envoyé sur demande sous 24 heures. |
| Commande minimum | Fixée au poids, pour que le transport reste sous 10 % de la facture. Dites-nous votre volume et nous chiffrons. |
| Livraison | 48–72 h en France, Allemagne, Pays-Bas, Belgique, Luxembourg, Italie et Autriche. Aucune formalité douanière dans l’UE. |
| Échantillons | Nous envoyons un colis de dégustation aux demandes professionnelles sérieuses. |
| Marque de distributeur | Possible à partir d’un minimum de production. Demandez. |
| Fiche technique | Ingrédients, allergènes, DLUO, température de conservation, unités par carton et marque d’identification — fiche complète pour chaque référence. |
Pourquoi cela peut vous intéresser
L’Espagne a exporté un record de 62 144 tonnes de fromage au premier semestre 2024, et l’essentiel était industriel. Ce qui reste difficile à trouver, c’est l’inverse : une petite fromagerie qui travaille encore le lait cru de brebis, qui a l’agrément sanitaire et les papiers en règle, et qui peut poser six meules sur votre quai en trois jours. C’est ce que nous sommes.
Parlons-en
Écrivez-nous en français, en anglais ou en espagnol — nous répondons sous un jour ouvré. Téléphone : +34 925 341 487. Coordonnées complètes sur notre site officiel.
Particuliers : notre boutique en ligne livre dans toute l’Union européenne. Voir la page en français → · English trade page