Fromage de brebis artisanal de La Mancha
Le Fromage
La fabrication de nos fromages est contrôlée dès l’origine de la matière première — du vrai lait de brebis — puis à travers l’élaboration, la manipulation et l’affinage, en dépassant les exigences techniques et sanitaires les plus strictes. C’est la seule façon de garantir un produit d’une qualité constante.
Le fromage que les professionnels réclament et que les amateurs savent apprécier.
Nos Fromages
Découvrez les différentes élaborations et affinages de notre famille de fromages. Tous au lait de brebis 100 %, cru ou pasteurisé. Vous les reconnaîtrez facilement au point de vente à la marque et à la couleur de l’étiquette.
Nos Fromages
Découvrez les différentes élaborations et affinages de notre famille de fromages. Tous au lait de brebis 100 %, cru ou pasteurisé. Vous les reconnaîtrez facilement au point de vente à la marque et à la couleur de l’étiquette.
Conseils de Conservation
La conservation du fromage de brebis demande un peu de soin : c’est ce qui garantit sa durée et préserve tout son arôme et sa saveur.
Meules entières
Conservez-le dans un endroit frais et sec pour ne pas altérer le produit. Une fois entamé, frottez la coupe avec de l’huile d’olive vierge pour éviter les moisissures et le dessèchement.
Au réfrigérateur, entre 0 et 5 ºC. Sortez le fromage suffisamment à l’avance pour qu’il revienne à température ambiante et libère tout son arôme.
Sous vide
Pour une bonne conservation, entre 0 et 5 ºC. Sortez le sachet du froid suffisamment à l’avance pour que le fromage revienne à température ambiante et libère tout son arôme et sa saveur.
DEPUIS LE CŒUR DE LA MANCHA
La Mancha est une terre de fromages. Sa tradition pastorale profondément enracinée a laissé un héritage qui a donné à cette terre son identité gastronomique : le fromage de brebis.
Les maîtres artisans de La Antigua Quesería le transmettent depuis trois générations, en préservant l’essence et le caractère d’un produit de prestige international.
Des fromages de la plus haute qualité, d’un style traditionnel incontestable, élaborés sous le regard attentif de nos experts, dans notre fromagerie moderne de Mora, un beau village de la comarque appelée LA MANCHA, au pied des Montes de Toledo.
Conseils de Conservation
La conservation du fromage de brebis demande un peu de soin : c’est ce qui garantit sa durée et préserve tout son arôme et sa saveur.
Meules entières
Conservez-le dans un endroit frais et sec. Une fois entamé, frottez la coupe avec de l’huile d’olive vierge pour éviter les moisissures et le dessèchement.
Au réfrigérateur, entre 5 et 10 ºC. Sortez le fromage suffisamment à l’avance pour qu’il revienne à température ambiante.
Conservé dans l’huile, le produit peut se garder jusqu’à deux ans.
Sous vide
Pour une bonne conservation, entre 5 et 10 ºC. Sortez le sachet du froid suffisamment à l’avance pour que le fromage revienne à température ambiante et libère tout son arôme et sa saveur.
Livraison et paiement
| Où nous livrons | Espagne, Portugal, France, Allemagne, Pays-Bas, Belgique, Luxembourg, Italie et Autriche. |
| En combien de temps | 48 à 72 heures dans toute l'UE. Pas de douane, pas de formalités d'importation. |
| Combien ça coûte | À partir de 10,40 € pour une pointe et 17,90 € pour une meule entière. Offert au-delà de 150 €. |
| Comment payer | Carte bancaire, Apple Pay, Google Pay, Klarna et le moyen de paiement local de votre pays : Bancontact en Belgique, iDEAL aux Pays-Bas, Multibanco au Portugal. |
| Conservation | Le fromage affiné voyage parfaitement sous vide. Au réfrigérateur, et sorti une heure avant de le servir. |
Commander en trois clics
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| Formato | Format : meule entière, demi-meule, quart ou pointe |
| Añadir al carrito | Ajouter au panier |
| Finalizar compra | Passer commande |
| País / Región | Pays — choisissez le vôtre et le prix de la livraison s'affiche |
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